Programa 68 | Ruta del vino

Ya sabemos, por el programa anterior, que es muy difícil que nos toque la lotería de Navidad. Es cuestión de probabilidad y de estadística, por eso queremos saber más sobre estas ciencias. Vamos a hablar de los orígenes muy distintos de la probabilidad y de la estadística y cómo influyen en muchas decisiones de nuestro día a día, las personales y las de nuestros gobiernos y estados. También nos hemos preguntado de donde proviene la palabra AZAR. Estas y otras muchas curiosidades en esta nueva edición de CIENCIA A LA CARTA PLAY.

La cultura del vino, las bodegas en las que se elabora, los lugares en los que se almacena también tienen mucho de ciencia. Nos acercamos a una de las denominaciones más antiguas de España la D.O. Méntrida a visitar unas antiguas cuevas de almacenamiento de vino que se han rehabilitado hace pocos años y en las que podemos conocer la historia de estos caldos desde el siglo XVII. Las excavaciones arqueológicas de las cuevas del Castillejo nos dejan un auténtico tesoro, que además se puede visitar.

¿No hay mujeres en la Ciencia? ¿No las ha habido a lo largo de la historia? Claro que sí, el problema es que han estado absolutamente silenciadas. Podemos desarrollar vocaciones y carreras científicas exactamente igual que los hombres pero el problema, muchas veces, también somos nosotras, que no valoramos nuestras capacidades. Hablamos de todo esto y mucho más con la investigadora María Rodríguez.

Es uno de los árboles más bellos de nuestra tierra cuando está en floración. Lo vemos en campos agrícolas pero también en muchas zonas silvestres. Se trata del almendro. Vamos a conocer más detalles de su origen, por qué se ha extendido tanto y por qué tiene tanto valor, además de por sus frutos, entre otras muchas curiosidades de los almendros.

Hemos tenido una interesante charla con uno de los divulgadores de arte más conocidos en redes, el conocido como El barroquista. Hablamos con él de otra forma de ver el arte y los edificios, por qué tenemos que mirar las ciudades en su conjunto, qué sabemos realmente de ciertos edificios emblemáticos y desde cuándo existe el turismo y cuál es su germen.

Que Toledo es una ciudad única, lo sabemos todos pero quizá se nos escapa que tenemos tesoros inigualables. Ninguna ciudad española tiene una catedral con la riqueza monumental y pictórica que tiene Toledo. Pero es que no es solo la catedral, hablamos de otros edificios únicos y también nos preguntamos sobre cómo conjugar la arquitectura histórica de una ciudad con las intervenciones contemporáneas En eso tenemos también buenos ejemplos en Toledo.

Vamos a hablar de hambre, con una de las divulgadoras científicas más conocidas del panorama actual, Boticaria García. No les hacemos spoiler si les decimos que Boticaria ha escrito un libro que se llama Tu cerebro tiene hambre y que hay, ni mas ni menos que 5 tipos de hambres. ¿Qué hambres son estas? ¿Cómo funciona el sistema por el que sentimos hambre desde el intestino hasta el cerebro? ¿Qué estrategias tenemos para combatir el hambre? Y ya les decimos que queda un elemento más, que trataremos en el siguiente programa, el músculo.

En este caso, intentamos explicar con Boticaria Garcia qué tiene que ver el músculo con el intestino y con el cerebro, y cómo influye ese músculo en el hambre que sentimos. Hablamos también de la importancia de los ejercicios de fuerza y sus beneficios. Por último intentamos hacer desaparecer falsos mitos sobre las personas con sobrepeso.

Que el calor extremo, que padecemos durante el verano, tiene consecuencias para nuestra salud es un hecho. La novedad es que por primera vez se establece esta relación directa gracias a unos nuevos mapas que se han desarrollado con la colaboración del ministerio de Sanidad y la Agencia Estatal de Meteorología. Vemos como funcionan los llamados mapas de Meteosalud y como intentan prevenir las consecuencias negativas que el calor tiene para nosotros.

Como en todos los ambitos, la llamadas fake news , informaciones falsas, también se han colado en el ambito medio ambiental y es muy importante abordar solo desde la ciencia todo lo que nos rodea.¿Realmente nos pueden fumigar desde el aire , como dicen la teoría conspiratoria de los chemtrails o quimioestelas? ¿Son eficientes las llamadas cabañuelas para predecir el tiempo? ¿Está comprobado que las antenas de telefonía o de la luz provoquen enfermedades? ¿De verdad tiene algún sentido que la tierra sea plana? Desmotamos todo los mitos, miedos y teorias pseudocientificas desde la ciencia

¿Le han anestesiado alguna vez para someterle a una operación? ¿Sabe cómo funciona la anestesia en nuestro cerebro? Pues aunque es muy efectiva todavía hay más incertidumbres que certezas sobre el mecanismo que usan los anestésicos en nuestro cerebro. También hablaremos de la relación entre un cerebro dormido, anestesiado y en coma.

Vamos a hablar de conservación y restauración de edificios histórico, algo que desde luego necesita mucha ciencia. Lo hacemos desde uno de los museos estatales más visitados de España, el museo Sefardí donde además han acudido a la magia de la luz laser para descubrir si una parte del edificio, la llamada "ventana problema" pertenece a la misma época que el resto de la sinagoga. ¿Qué han descubierto? ¿Como lo han hecho? Lo que podemos decir es que con el laser y sin dañar la estructura se consiguen resultados increíbles.